Как высушить грибы

В предыдущем номере было рассказано о двух способах домашней сушки грибов. Вот еще один вариант. Из четырех кусков жести 50X50 см нужно сделать короб без дна. В противоположных стенках проделать 3—4 ряда отверстий, в них закрепляются палочки с грибами. Источник тепла — электроплитка ставится в центр короба. Грибы сохнут за 2—3 часа. Сложенная сушилка занимает очень мало места.

ng7608-2

«Наука и жизнь», 8, 1976