Как модернизировать закрытие банки

При квашении капусты в 2—3-литровых стеклянных банках

рекомендуем положить на последний слой пластиковую крышку, которая снизу «запрет» баночное горло, чем создаст постоянное давление, если саму банку держать закрытой.

«Наука и жизнь», 1, 1992