Как сделать томатно-чесночную приправу


Томаты спелые — 1 кг, чеснок — 300 г, хрен — 200 г, растительное масло — 100 г, сахар — 100 г, соль — 15 г.
Спелые красные томаты вымыть, обдать кипятком и пропустить через мясорубку вместе с очищенным чесноком. Хрен вымыть и натереть на терке, смешать с промолотыми томатами и чесноком, добавить сахар, соль, растительное масло и перемешать. Разложить готовую приправу в маленькие баночки и закрыть их крышкой. Хранить в прохладном месте.

Г. ПОСКРЕБЫШЕВА
«Наука и жизнь», 9, 1992